Mini brochettes et entrée : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de mini brochettes pour un maxi plaisir
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mini brochettes

Mini brochettes de prosciutto, tomates cerises et mozza

Très prisées à l'apéritif on les trouve fréquemment dans les antipasti et les tapas ! Photo par okkijan2010

Ne dit-on pas que tout ce qui est mini est mimi ? Et cela fonctionne aussi bien sur en cuisine... Mini pizzas, mini feuilletés, mini cocottes, mini muffins ou mini brochettes, on n'en fait qu'une bouchée !

Mini brochettes de fruits pour le dessert ou mini brochettes de boeuf pour le barbecue du dimanche, ce qui est bien avec nos petites portions c'est qu'on peut facilement varier les plaisirs.

Recettes de mini brochettes et entrée du Chef Simon, techniques et vidéos

Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux

Chef Simon

Un duo terre et mer parfait !

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Toutes les recettes de mini brochettes et entrée des Gourmets

Des idées de recettes de mini brochettes et entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini brochettes de filet mignon, abricots secs, pistaches concassées

Bigard

A la fois gourmande et originale, la recette des mini brochettes de filet mignon Bigard aux abricots secs et pistaches concassées est parfaite pour un apéritif ou une entrée festive. Des saveurs sucrées salées pour ces brochettes apéritives qui sauront combler les papilles de vos convives qui n'auront qu'une envie, celle de les picorer !

Brochettes de gambas, melon et chorizo

Marlyzen

Le melon se déguste principalement bien frais, en entrée, en salade ou en dessert... Mais pas cette fois ! Voici de mini brochettes originales qui étonneront vos convives, le melon chaud reste juteux. J'ai ajouté une touche de chorizo et un peu de menthe, l'équilibre des saveurs était top.

Soupe de melon au basilic et brochettes jambon mozzarella

La soupe à la citrouille

En matière de soupe froide il n'y pas pas que le gaspacho. Accompagnée de ses petites brochettes au jambon et à la mozzarella, cette soupe de melon est peine de charme et de saveurs. Vous pourrez aussi la préparer en version mini pour un apéritif dînatoire.